Hoy os presentamos una receta fresquita para despedir el verano. ¡Esperamos que os guste!

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos el aguacate en daditos pequeños. Con el zumo de una lima lo aliñamos y dejamos apartado. Pelamos los gambones y cortamos también en trocitos pequeños, los apartamos también y ponemos una cucharada de AOVE Blend Sublime Palacio Marques de Viana. Picamos un poco de brotes de cebollino y se lo añadimos a las cigalas junto con una pizca de sal Maldòn. Removemos bien.

Con la ayuda de un molde ponemos una base de aguacate y después los gambones cortados encima, y por último colocar una cuchara de Caviar Paris 1925 para dar color.

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