エキストラバージンオリーブオイル
マルケス・デ・ヴィアナは、最良のオリーブを、品種ごとの最高のタイミングと最高の比率でブレンドする技術を確立しています。
ブレンディングに始まる全ての工程と、芸術的な仕上げは、唯一無二の魔法のようなプロセス。そこから生まれるのは崇高な味わいのオリーブオイル。
品種ごとに精選されたオリーブは、成熟度の異なるオイルの違いを判別できるほどレベルの高いブレンディングの専門家によって、長年培われた経験と知識に基づきブレンドされており、繊細で秀逸、類のない、且つ驚くほど極上なエキストラバージンオリーブオイルを生み出しています。ボトルは、宮殿の建築様式を元にデザインされ、宮殿のグランサロンに施された優雅な彫刻を彷彿とさせています。
サブライム・アーリーハーベストブレンド
サブライム・アーリーハーベストブレンドは、エレガントで繊細な風味を好む方にお勧めです。
テイスティングノート
複雑でエレガントなテイスティングノートは、スムーズかつ大胆なエントリーとフルーティなアロマ。アーモンド、アーティチョーク、ローズマリーのようなアロマティックなハーブのファーストノート。続いてりんご、マルメロ、バナナ。ミディアムストラクチャーで良い粘りがある。バランスよく、ハーモニーを感じる仕上がり。
オススメの食べ合わせ
香りづけとして、また、マヨネーズ、野菜類、白身魚、肉類、パスタ、フルーツ、チョコレート、デザートと一緒に
受賞歴
ザ・パレスブレンド・リミティッドエディション
素晴らしい味わいと香りを持つこのブレンドは、新しく、これまでに味わったことのないオリーブオイルを求める方にオススメします。また、料理に対して際立つ、パワフルなEVOOを楽しみたい方へもオススメします。
テイスティングノート
フレッシュで繊細なオリーブで作られた、緑色のエキストラバージンオリーブオイル。主なテイスティングノートは、ほのかなトマト、ミント、刈りたての草、蒼い麦。続いて、リンゴ、グリーンアーモンド、グリーンバナナ、キウイ。良いバランスのストラクチャーと粘り。
オススメの食べ合わせ
冷・温野菜クリーム、ライス、パスタ、肉類、魚のグリル、脂ののった魚、肉のカルパッチョと一緒に
受賞歴
PATIO DE VIANA PICUAL
It’s a green extra virgin olive oil, fresh, clean & fragrant. The cereal and vegetable tones stand out in this bright green olive oil, where ripe tomato, artichoke and cereals are especially notable. Balanced and persistent in mouth. It’s the perfect example of the fragrant personality of the Picual variety.
SUGGESTIONS OF USE
Salad dressings, vegetable creams, cured ham, BBQ, cured cheese, anchovies, smoked food.
PATIO DE VIANA ARBEQUINA
Balanced and harmonious extra virgin olive oil. Delicate aroma of sweet olives that remind to ripe fruits such as banana or red apple, and also to dry fruits as almonds. It’s a golden green EVOO. Gentle and sublime enter in mouth. Sweet, fluid and light.
SUGGESTIONS OF USE
White fish, vegetables, creams, desserts, fresh or not cured cheese, ice creams, mayonnaises, sauces.
