Desde hace más de 200 años, la familia Vañó se dedica a la producción de aceite de oliva virgen extra. La altísima calidad de sus AOVEs es el resultado de la búsqueda de la excelencia en el proceso de elaboración y en el acompañamiento respetuoso del estado fenológico de la aceituna, tanto en la cosecha temprana como en la de…
Una receta rápida y tradicional con mucho color para salvarte cuando no sepas que cocinar INGREDIENTES Ventresca de atún Tomate corazón de buey Nabo rosa AOVE El Blend de Palacio ELABORACIÓN El Tomate corazón de buey es un tomate de grandes proporciones y con un sabor dulce, que acompañado de ventresca de atún en conserva nos deja un plato exquisito y elegante. Además le…
Nos comprometemos con diversas actuaciones para mejorar nuestro Medio Ambiente y en pro de la sostenibilidad ambiental. España es el país europeo que mas especies de aves tiene, por lo tanto, nuestro objetivo es y será mantener y fomentar esta biodiversidad. La desaparición de técnicas ganaderas y agrícolas tradicionales, sustituyéndolas por otras industriales; la pesca abusiva, la urbanización masiva… etc…
El otoño llama por fin a nuestra puerta y con él las lluvias y descenso de las temperaturas propias de esta estación. Como sabéis, octubre es el mes en el que da comienzo la cosecha, pero gracias a la Agricultura de Precisión que practicamos, hemos estado cuidando a nuestros olivos durante todo el año para este momento. La monitorización del suelo, planta…
Sabores de Viana es nuestra nueva colección de aceites de oliva virgen extra arbequina infusionados con especias naturales y aceites esenciales naturales de diversas plantas, flores y frutas, con las que te trasladarás hasta los mágicos patios de los palacios del Marqués de Viana. Los palacios de Córdoba y Jaén fueron dos de sus joyas. D. José Saavedra, Marqués de…
Situado en Úbeda, Jaén, Cantina la Estación presenta una serie de creaciones que combinan productos tradicionales con una presentación vanguardista. Además, cuenta con tres zonas muy especiales donde poder disfrutar de estos platos: una zona de bodega donde poder probar las tapas o tapas de una forma más alejada del bullicio, una zona de barra que convierte la experiencia en más…
INGREDIENTES 1 Berenjena 200 g de champiñones o setas 1 cebolla morada 1 diente de ajo 50 g de queso fresco o ricotta Vinagreta: 20ml AOVE The Palace Blend, chile y sal Perejil PREPARACIÓN Picar la cebolla y los champiñones. Corte la berenjena por la mitad a lo largo. Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra sobre ellos…
INGREDIENTES 3 huevos 1 Yogur natural o de limón 100ml AOVE Blend Sublime Palacio Marqués de Viana 250g harina de avena 1 sobre levadura 50g de azúcar (si no quieres tomar azúcar, puedes sustituirlo por un poco de canela) Ralladura de 1 limón grande PREPARACIÓN Batimos los huevos y vamos incorporando los diferentes ingredientes. Mezclamos bien y ponemos en el…