INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Cortar los puerros y poner a sofreír con AOVE Blend Sublime y salpimentar. Por otro lado ponemos el caldo de verduras a hervir con el azafrán. Cuando estén transparentes los puerros añadir la pera troceada y pelada; a continuación añadir el caldo y remover, cocer a fuego lento durante 25 minutos.

Cuando haya terminado de cocer, habrá que batirlo añadiéndole el yogurt. A la hora de emplatar le añadiremos un chorrito de Aceite de oliva Virgen Extra Blend Sublime y se le pueden poner unos brotes o flores comestibles para decorar.

 

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