INGREDIENTES

Pasta frescaPasta_al_Pesto_Blend_del_Palacio_Marques_de_Viana
Piñones
Queso parmesano
Albahaca fresca
1 diente ajo
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Cocemos la pasta fresca en una cazuela con agua, un poquito de sal y aceite de oliva virgen extra. Escurrir y reservar.
Para la salsa pesto, poner en el recipiente de la batidora aproximadamente un puñado de piñones para cada 3 personas y añadimos nuestro AOVE Blend del Palacio hasta que cubra los piñones. Añadimos unos trocitos de queso parmesano, las hojas de albahaca fresca, 1/2 diente de ajo. Batimos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Probar y decidir si queremos añadir la otra mitad del ajo. Corregir con sal y pimienta negra recién molida si se desea.
Servir la pasta y terminar con este pesto tan especial… nuestro AOVE le da un toque único con sus notas de cata a almendra verde y trigo verde.
¡Una clásica receta italiana que siempre apetece!

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